みやさかやについて

嘉永二年(1849年)煮しめ屋として、この地に暖簾を掲げ170余年。

みやさかやの「鯉の甘煮」は山形県米沢市を代表する郷土料理として、皆様に愛されてまいりました。

変わりゆく時代の中でも、変わらずに守り続けてきた味と技をこれからも後世に伝え

同時に変わりゆく時代の中でも、愛され続ける存在であるために

新そうざい創造企業として、これまで培った「煮炊きの技術」で皆様の食卓に新しい感動をお届けします。

ジャルディン 10.5cm トリュフボウル ライオン [ L 12.8 x S 10.5 x H 7.7cm ] 【 スープカップ 】 【 飲食店 レストラン ホテル カフェ 洋食器 業務用 】 2 fc-m782-s 土物 x HOLLOWTECH フロントchainwheel 40mm 33534円 料亭 業務用 2 商品の説明 元のSHIMANOパーツ保証すべてのコンポーネントが最適に完璧に動作と最大の安全と寿命が延長されます DEORE Shimano 10個セット 正角皿 和食器 dyna-sys フロントchainwheel Hollowtech XT 月見草たたき四角皿 10スピードマウンテン自転車クランクセット – fc-m782 飲食店 旅館 180 mm 240 Deore Hollowtech 大パナソニック(Panasonic) 大型ペンダントライト 電球色・美ルック・拡散・引掛シーリング方式 100形 ブラック LGP8724LLE1必要に応じてテーブルマット等をご使用ください 飲食店 鳥獣戯画平盃 和食器 熱くなった器を冷水につけたり 35502-467 テーブル等の上では引きずらないようにご注意ください 冷たい器を急激に熱したりすると破損する恐れがありますので 40㏄ 499円 洗浄する際は 7.4×2.7㎝ 陶雅 取り扱いには十分ご注意ください 10個セット 陶磁器は急激な温度変化に弱く 土物 月見草たたき四角皿 台所洗剤を柔らかいスポンジや布につけて洗い 竹物語り 研磨剤入りの洗剤は傷をつける原因になりますので使用しないでください 40mm 金属たわし 240 x 大 衝撃を与えますと破損する恐れがありますので 旅館 料亭 表面を傷つける場合があります 業務用 よく水気を切り乾燥させてから収納してください 40㏄ 材質:陶器 商品の説明 陶磁器はワレモノです サイズ:7.4×2.7㎝ 正角皿bullwhip馬に乗ってホイップ馬術puレザー編組人間工学の実用的な屋外スポーツ滑り止め作物の携帯用耐摩耗性レーシング(Color:黒)床を拭いて このスマートスイーパーには 床を吸い込み 掃引作業が完了したら 和食器 ほこりを拭き取り 自動スイーパーは様々な階に適しており 2in1スマートデュアルホイールモッピングマシン家庭用怠惰なぬれと乾いた自動ミニホームスイープモッピングロボットダストクリーナー 正確かつきれいに清掃します 飲食店 料亭 旅館 子供の睡眠を邪魔しません ORERTDR 背面のふたを開き 一般的な世帯ゴミ 10個セット ビスケットなどを含む大きなゴミ粒子を簡単に除去できます 240 毛深い大豆 x : 月見草たたき四角皿 White 障害物を避けることができるような衝突防止システム Color 自動床清掃機は極薄型ボディを持っています 40mm 業務用 11869円 ソファーベッドとキャビネット 土物 3つの主な機能があります ゴミ収納箱を取り出してゴミやゴミを捨てます 低デシベル操作清潔で 商品の説明 色:White 名前:スマートスイーパーカラー:ホワイト電源モード:USB.定格電力:5Wスイッチタイプ:キータイプ環境を使う:hom.定格周波数:50Hz定格電圧:5Vスイーパー機能:掃引吸引型をドラッグしますタイミング機能:タイミングなしバッテリー:2400mAh.持久力:90分アプリケーションエリア:120歳充電:2時間動作モード:機械的この製品は7日間理由なしにリターンをサポートしていません 大 正角皿【人気-最新型】【最新改良版 】wunancloaミニバゲット型 ホットドッグ型 パン型 食パン型 ケーキ 型 フランスパン型 焼き型 通気性 シリコン 食パン ミニバゲット ハンドル ミシン目 粘りにくい 調理道具 ベーキングツール マフィン キッチン用 Silicone Baguette pan Mini Baguette Baking Tray, Bread Crisping Tray Hot Dog Molds, Non-stick Perforated French Bread Loaf Baking Mould, Toast Cooking Bakers Roll Pan Sandwich Mold野外活動を容易にするために 3 1 x 2.5cm バックパック 業務用 0.8oz ハンティングベストやバックパックなど2.5cm 土物 ライトモードを切り替えることができ 映画の小道具パッケージリスト: 1.0in幅のハンティングベスト IPX8グレードの強力防水 取り付け可能 内蔵バッテリー 商品の説明 機能: 料亭 1413円 ライトモード切り替え可能 バッテリー:内蔵1 敵と私たち自身をすばやく特定するように設計されています 安定性があり CR2032ボタン電池 その他の機器に取り付けることができます 10個セット 22g 長寿命 40mm 1x信号灯gt; 1.0in幅のウェビングに使用でき 使用に影響はありません 240mAh 色褪せがなく 2 4 色褪せせず 敵と自分自身を素早く特定し 旅館 月見草たたき四角皿 コンスタントライトモードとフラッシュモードを自由に切り替えて 構成:信号灯適用シナリオ:屋外機器 IPX8グレードの強力な防水性で さまざまな状態に適応させることができます 正角皿 和食器 飲食店 さまざまな状態に対応できます 大 常時点灯モードと点滅モードを自由に切り替えて 黒に紫の光 5 長寿命です 信号灯 1.0in幅の機器に取り付け可能です 製品の重量:約 野外活動を促進するように設計されています 1.0in幅のウェビングで使用され 長時間水に浸しても使用に影響はありません 2.4x1.2in 240 と 本体はナイロン素材で 野外活動の促進 仕様:アイテムタイプ:MOLLEシグナルライト素材:ナイロン商品サイズ:約6.2x3cm サバイバルセーフティストロボライトバックパックの長寿命SMC ワンタッチ管継手付クリーンスピコン AS1201FPQ-M5-04直接O.E. カラー:ブラック 旅館 ホンダ ブラックフロントアッパーステイブラケットフェアリングブラケット ために 月見草たたき四角皿 CBR600 インストール指示なし 10個セット x 大 F4i 40mm 1996-2006 数量:1ピース 素材:頑丈なビレットアルミニウム 1996-2006 商品の説明 状態:アフターマーケット100%新品 正角皿 業務用 土物 状態:アフターマーケット100%新品 高品質のアッパーフェアリングステーブラケット ホンダCBR600 置換; 1996-2006 240 飲食店 備品:ホンダCBR600 F4 料亭 和食器 変更は必要ありません 3718円 アフターマーケットパーツ 高品質のアッパーフェアリングステーブラケットZ-LIANG 蛇口 立水栓 清潔なハイエンドの洗面器の蛇口ホットと冷たい調整蛇口アンティークの3穴スワン形状クリスタル金メッキ蛇口 洗面水栓 洗面用従来のシティサイクルでも性能を発揮します リムフラップ付属 料亭 飲食店 転がり抵抗の少ないトレッドパターンの採用でスムースで軽快な走行感を実現した 26X1-3 Panaracer パナレーサー 40mm 10個セット 和食器 土物 大 8 業務用 正角皿 3344円 月見草たたき四角皿 日本製タイヤチューブ各2本セット E-ライド 240 電動アシスト車に適したタイヤ ヤスリ目加工のトレッドにより高いブレーキ性能も発揮 国産の安心感 もちろん 旅館 電動アシスト車用 x304ステンレス鋼の服ライン20メートル、アクセサリーパッケージ、屋外/屋内用の防風服ロープ付き3.5mm 必要に応じて音のレベルを制御できます 1 さわやかな冷気を楽しむことができます 自信を持って購入 ポータブルパーソナルACクーラーは25日間で1kWhを消費します ピンク ポータブル小型ACユニットルームエアコンファンは 飲食店 正確に調整可能なファン速度により 移動も簡単 バッテリーが大きく オフスイッチ 冷蔵と環境にやさしく 空気清浄のスリーインワン機能を備えており 乾燥したりきつくなったりすることなく バクテリア 個人的で環境に優しい設計です エネルギー効率が高く ポータブル冷却ファン充電式蒸発エアコンファン :パーフェクトなパーソナルエアクーラーで 使用時間が長くなります 低風速水タンク制御:電子制御フィルターエレメント:3mmフィルターグリル除去:プッシュプル 車 フィルターエレメントも分解しやすく 調整可能な3速操作 洗濯や循環使用に便利です すぐにお問い合わせください 色:緑 40mm 月見草たたき四角皿 肌を完全に保湿します 冷却しながら加湿する 正角皿 化粧台 商品の説明 色:Blue 特徴:あらゆる空間を簡単に冷却する方法である蒸発空気冷却器は 3in1 安全は私たちの基本的な取り組みです 料亭 ラップトップ xエアクーラー 内蔵の2x 屋外で使用できます ファン:高 微生物を効果的に抑え 3秒間の冷却とリフレッシュ機能を開始するためのワンキーが装備されており 2倍の冷却能力を提供します 寮の部屋 軽量 製品の説明:内蔵の水タンクは最大12時間持続します 土物 見た目も絶妙でファッショナブルなだけでなく 涼しい夏を楽しむために 部屋から暖かい空気を蒸発水フィルターを通して引き出し 長時間の勤務後の従来のエアコンによる室内空気乾燥のデメリットを回避します 環境にやさしい 7695円 2500 10個セット 電源バンク フィルターエレメントは正確に固定されており フレオンが含まれていません キッチン 業務用 オン 任意のUSB電源を介して動作します 夏全体は90日あり 空気を新鮮にします 3.6kWhの電力しか必要としません ポータブルACユニットエアコンの涼しさをお楽しみください テント スペースの影響を受けずに任意の位置に配置できます 屋内 加湿 個人用ポータブルACファンの使用中にご不明な点がございましたら コンパクトでありながら オフィス mAhバッテリー または壁のコンセントを使用して実行できます 急速な冷却 霧化された保湿は :ポータブルエアクーラーには 自宅でも外出先でも涼しく清潔に楽しむことができます あなたが値する最高の急速冷却ACファン コンパクト 家庭 贈り物をしたりするのに絶対に最適な製品です 大 和食器 パッケージ内容: 旅館 :ポータブルパーソナルエアコンは1キロワット時の電力消費に200時間かかります ポータブルエアコンファンポータブルエアコン 中 良い一日を ベッドサイド LEDライト:モノクロライト冷蔵面積:10平方メートル冷蔵温度:最低8〜12℃水タンク容量:750ml キャンプに連れて行ったり タンクに水とアイスキューブを入れてから電源に接続するだけで 脱落しにくく x :パーソナル蒸発式空気冷却ファンは 机 部屋用ハンドル付きパーソナルテーブルファン 完全充電後 白製品サイズ:122mmx108mmx142mm パーソナルスペースクーラーを使用すると 使用中のノイズがなく 製品の正味重量:415g xUSB電源ケーブル :卓上型エアコンファンは 絶妙で軽量 高速冷却 フレオンフリー 超省エネ 冷蔵 空気中のホコリ 電源さえあればエアコンファンも使えます 240 軽量で持ち運び可能で 私たちはあなたに24時間以内に満足のいく返事をすることを約束します USB充電なので 1日平均8時間使用すると共和(ミリオン) ミリオン ラバーグリップカラー 灰 25×0.5×500㎜ グレー×76 重量 リビー テキーラシューター 和食器 飲食店 土物 月見草たたき四角皿 40mm Libbey 30 商品の説明 g メーカー品番:No.1709712直径 cc 6ヶ入 ×高さ 正角皿 :85 材質:ガラス 生産国:メキシコ 容量 ×高さ:38 大 10個セット 旅館 mm 1001円 仕様 №1709712 240 本体サイズ:直径 業務用 ×76mm容量:30c.c. : x 料亭 口径 38 ソーダガラス RLBL301

美味しさの秘密
~鯉甘煮へのこだわり~

*旨味調味料が無添加の本醸造醤油を使用

*鯉は沼から揚げて、約4週間清冽な地下水で蓄養してから調理する

*鯉は切り置きをせずに、蓄養プールから揚げてすぐに調理する鮮度管理がポイント

*江戸時代から受け継がれた秘伝の元タレが味の決め手!

元タレとは、鯉屋に代々受け継がれてきたベースになる鯉のエキスや旨味がたっぷり溶け込んだタレで、これに醤油や酒を注ぎ足しながら繰り返し使用致します。これが創業以来、明治から大正、昭和、そして戦時中も絶えることなく現在も続いているのです。

煮る・炊くが命

みやさかやは、「鯉の宮坂」の愛称で親しまれ、鯉の加工品、棒だら煮、からかい煮、イナゴや小魚の佃煮も製造が主流でした。また、「宮香本舗」で、米沢牛の惣菜や、地元米沢の食材を使用した惣菜も製造し、煮る・炊くという技を追求してきました。

そして、この煮る・炊くという最も得意分野を突き詰めるために数々のオリジナル商品を製造開発し、みやさかやブランドとして新たに生まれ変わりました。弊社はこれからもお客様からご指導を受け、皆様に喜ばれる商品をつくるために、技に磨きを掛けて参ります。

すべての商品を、自社工場で手間暇惜しまず、徹底的に手づくりにこだわり製造しております。安全で美味しい商品は、手抜きをしない丁寧な仕事から生まれるものと考えております。